Séance mensuelle @ Brasserie Clépique

Lundi le 11 mars 2024, le Lions Club Neuchâtel Tandem s'est réuni à la brasserie artisanale Clépique à Coffrane. L'origine de ce nom provient du fait que le patron des lieux, Frédéric Clément, faisait du rallye automobile avec son coéquipier nommée Piquerez. Lors d'une course, leur voiture a fait un saut impressionnant avant de retomber sur ses roues. Dans l'habitacle, l'un des deux occupants s'est écrié : "c'est Clépique Airlines, ici". Un nom pour une nouvelle entreprise était née. 

Dans un premier temps, les deux associés ont fondé la brasserie. Désormais, seul aux commandes, Frédéric Clément a développé son activité avec brio. Ses délicieuses bières sont disponibles dans divers commerces et shops de la région ; et il est possible lors d'événements, mariages ou anniversaires de louer tout le matériel nécessaire (fûts de bière et tireuse) au gré des besoins des organisateurs. 

La brasserie est ouverte au public tous les jeudis soir de 16h30 à 19h00.

Après avoir visité le local de fabrication en compagnie du maître des lieux, avec une intéressante explication sur quelques-uns de ses secrets de fabrication, et après dégustation à volonté de ses délicieux breuvages, la soirée s'est terminée autour d'une délicieuse fondue composée d'un mélange de fromage confectionné par une affineur local (Briggen) et bien entendu de bière ! Le tout agrémenté d'un excellent gâteau à la crème en guise de dessert.